【ヒルナンデス】豚ひき肉と鰹節のチャーハンのレシピ！料理の超キホン検定！【10月29日】

10月29日のヒルナンデスでは

料理の超キホン検定のコーナーで

浜口京子さんと松本伊代さんが登場し

豚ひき肉とかつお節のチャーハン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚ひき肉と鰹節のチャーハンのレシピ

五十嵐美幸シェフのレシピです。

 

材料(2人分)

温かいご飯・・250g

卵Lサイズ・・1個

豚ひき肉・・100g

鰹節・・5g

ワケギ・・2本

ごま油・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1と1/2

 

作り方

①ワケギは2~3㎜の小口切りにします。

 

②フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒めます。

 

③豚ひき肉の色が変わってきたら、かつお節を加えて炒めます。

 

④ボウルにご飯と卵を入れて軽く混ぜます。

混ぜすぎるとご飯に粘り気が出るので要注意です。

 

⑤③のフライパンに④を入れて強火で炒めます。

⑥パラパラになったら醤油を鍋肌から回し入れます。

 

⑦ワケギを加えて軽く混ぜて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。