【マツコの知らない世界】さつまいものレシピ！焼き芋！スイートポテト！ホクホク！ねっとり！【10月23日】

10月23日のマツコの知らない世界では

マツコの知らないさつまいもの世界として

全国の農家を巡ってサツマイモを網羅した新谷梨恵子さんが

おすすめのさつまいもを

教えてくれましたので紹介します。

 

ホクホク系 紅あずま

ホクホク系のさつまいもは紅あずまです。

でんぷん質が多く焼き芋やふかし芋にして

水分量が少なくてホクホクの食感が楽しめます。

 

ねっとり系 紅はるか・安納芋

スイートポテトのようなさつまいもが

紅はるかや安納芋です。

最近の流行りのさつまいもです。

紅はるかはあんこと同じ糖度が50度もあります。

ホクホク系 ベニコマチ

ホクホク系の中で抜群に甘いのが特徴です。

 

ねっとり系 安納こがね

豊富な蜜量がポイントです。

 

ガス式石焼き芋機 いもランド AY-1000

プロパン式の石焼き芋機です。

 

エイシン電機 電気焼き芋機 YG-30R

電気の石焼き芋機です。

 

ドウシシャ 焼き芋メーカー

上記の焼き芋機は高価ですがこちらは家庭用で安いですよ。

 

舟和「芋ようかん」

創業116年の老舗和菓子屋さんの

ホクホク芋の紅あずまを使用して作られています。

 

ホクホク系 パープルスイートロード

タルトにおすすめです。

 

ねっとり系 しるきーも

たい焼きにおすすめです。

 

紅きらら

新谷梨恵子の人生を変えたサツマイモです。

伝説のしっとり系のさつまいもです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。