10月17日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
里芋とベーコンチーズのオープンオムレツの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
里芋とベーコンチーズのオープンオムレツのレシピ
材料(2人分)
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里芋・・100g
ベーコンブロック・・60g
玉ねぎ・・40g
ミニトマト・・3個
卵・・4個
ピザ用チーズ・・30g
塩こしょう・・ふたつまみ
有塩バター・・10g
パセリ乾燥・・適量
作り方
①里芋はよく洗い泥を落とし皮を剥きます。
ミニトマトのヘタは取り除きます。
②里芋は1cm角に切り耐熱ボウルに入れて
ふんわりラップをし
600Wの電子レンジで2分程加熱します。
③玉ねぎは1cm角に切ります。
ミニトマトは半分に切ります。
④ベーコンは1cm角に切ります。
⑤ボウルに卵液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
⑥中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、④を入れ炒めます。
⑦ベーコンに焼き色が付いたら
中火のまま②③を入れ炒めます。
⑧玉ねぎが透き通ってきたら
中火のまま⑤を流し入れ菜箸で大きくかき混ぜます
⑨卵の縁が乾き固まったら
火から下ろし器に盛り
パセリを散らして完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
