10月8日の白熱ライブビビットでは
特別企画としてギャル曽根さんが登場し
コンビニ食材を使ったアレンジレシピ
を教えてくれましたので紹介します。
チーズタッカルビのレシピ
材料
プレーンのサラダチキン・・3枚
キャベツ・・1/4個
サツマイモ・・1/2本
ミックスチーズ・・適量
キムチ・・適量
【A】
はちみつ・・小さじ1
コチュジャン・・大さじ3
しょう油・・大さじ2
酒・・大さじ3
しょうが・・小さじ1
ごま油・・大さじ1/2
にんにく・・小さじ1
作り方
①サツマイモの皮をむき、キャベツを5cm角のざく切りにします。
②キャベツはラップしてレンジで温めます。
③サツマイモは1cm幅に切り
水で蒸らしてからラップをしてレンジで温めます。
④サラダチキンは一口サイズに切る。
⑤ボールに入れた④に【A】を入れてからめます。
⑥温めておいたキャベツとサツマイモを入れて混ぜ合わせます。
⑦フライパンにごま油をひき、⑤を炒めます。
キムチを好きなだけ入れ、水分が飛び野菜がしんなりしたらOKです。
⑧ピザチーズを入れます。
具材を端によけて真ん中にチーズの川を作るのがポイント。
チーズが溶ければ完成です。
参鶏湯のレシピ
材料
サラダチキン(プレーン)・・2枚
白ネギ・・1本
米・・大さじ1
水・・500ml
ごま・・適量
ごま油・・適量
【A】
しょうが(すりおろし)・・小さじ1/2
鶏がらスープの素・・大さじ1
塩・・適量
にんにく(すりおろし)・・小さじ1/2
酒・・適量
作り方
①サラダチキンは食べやすくほぐします。
汁は捨てずに取っておいてください。
②ねぎは小口切りにします。
③鍋に水を入れて沸騰させ、ねぎ、米、【A】を加えて煮ます。
④ほぐしたサラダチキンと汁を加えて煮込みます。
⑤10分煮込んだら火を止め、胡麻を散らしてごま油を回しかけて完成です。
魚ーザ(魚肉ソーセージ餃子)のレシピ
材料
魚肉ソーセージ・・2本
白菜の浅漬け・・1パック
大葉・・10枚
溶けるチーズ・・適量
【A】
オイスターソース・・大さじ1
ごま油・・大さじ1
作り方
①魚肉ソーセージはすりおろしたり
フードプロセッサーで細かくします。
②白菜の漬物を粗みじん切りにします。
③大葉は手でたたいて香りを出してみじん切りにします。
④ボウルに魚肉ソーセージ、白菜、大葉を入れて
【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
⑤餃子の皮で④のあんを包みます。
⑥油をひいたフライパンに並べて水を加えてふたをして焼きます。
⑦皮が透明になって焼きあがれば完成です。
エビチリ(ギョニチリ)のレシピ
材料
魚肉ソーセージ(乱切り)・・3本
エリンギ(乱切り)・・3本
万能ねぎ(小口切り)・・適量
白ネギ(みじん切り)・・1本
豆板醤・・小さじ1
ごま油・・適量
【A】
ケチャップ・・大さじ3
酒・・大さじ2
砂糖・・小さじ3
鶏がらスープの素・・小さじ1
にんにく(すりおろし)・・小さじ1
しょうが(すりおろし)・・小さじ1
片栗粉・・小さじ2
水・・70ml
作り方
①フライパンに乱切りにした魚肉ソーセージ、エリンギ、豆板醤を入れます。
ごま油を上からからめて炒めます。
②【A】の材料を合わせてたれを作ります。
③みじん切りにした白ネギを加えます。
焦げ目がついたら②のたれを加えて炒め合わせます。
④器に盛って万能ねぎを散らして完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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