【ソレダメ】鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピ！鶏むね肉料理！【10月3日】

10月3日のソレダメでは

体強化と高血圧予防におすすめの

鶏むね肉のバター醤油炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピ

しょうがで柔らかく仕上がります。

 

材料(4人分)

鶏むね肉・・1枚

アスパラ・・2本

しめじ・・1/2パック

舞茸・・1/2パック

おろししょうが・・1片分

バター・・10g

甘口しょう油・・大さじ3

白髪ねぎ・・1/2本

油・・適量

 

作り方

①鶏むね肉の表面におろししょうがを塗ります。

常温で10分置いて柔らかくします。

 

②鶏むね肉を切る時に最初は筋にそって切り

その後、筋を断つように薄く切ります。

これで柔らかい食感になります。

 

③中火で油を熱し鶏むね肉を炒めます。

 

④アスパラを加えて炒めます。

 

⑤続いてキノコを加えて一緒に炒めます。

⑥箸で押して弾力良く戻ってきたら火が通った合図です。

 

⑦火を止めてバターを加えて絡めます。

さらに醤油を加えて混ぜれば完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。