10月3日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
さつまいもチーズの肉巻きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
さつまいもチーズの肉巻きのレシピ
さつまいもの甘さと豚肉の旨味で相性抜群です。
材料(2人分)
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豚バラ肉・・5枚
さつまいも・・1/2本
水(あく抜き用)・・適量
ピザ用チーズ・・大さじ2
サラダ油・・小さじ1
【A】
塩・・小さじ1/2
黒こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ1
【B】
しょうゆ・・大さじ1
酒・・大さじ1
砂糖・・小さじ1
カイワレ大根・・適量
作り方
①カイワレ大根の根元を切り落としておきます。
②さつまいもを3cmの長さの細切りにして
5分ほど水につけてアクを抜きます。
③豚バラ肉を半分の大きさに切って
塩黒こしょうを振ります。
④豚バラ肉を広げてさつまいもとピザ用チーズを巻いて
片栗粉をまぶします。
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⑤フライパンにサラダ油をひいて
肉の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
⑥焼き色がついたらふたをして
弱火で10分程蒸し焼きにします。
⑦さつまいもに火が通ったらふたを取って
【B】を加えて弱火のまま全体に絡めて火からおろします。
⑧器に盛ってカイワレ大根を散らして完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
