【あさイチ】うま塩のレシピ！かつおだし！塩使い！【9月26日】

9月26日のあさイチでは

基本の調味料の塩の使い方として

うま塩

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

うま塩のレシピ

 

材料

かつおだし(濃いめ)

塩

 

作り方

①濃いめのかつおだしと塩を3:1の割合で混ぜます。

 

②鍋に5㎜ほどの深さまで注ぎます。

 

③ごく弱火で一切触らずに煮詰めます。

④20分程経ち塩の結晶になっていたら火を止めます。

完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。