【ガッテン】冷めてもおいしいハンバーグのレシピ！豚と鶏ひき肉！【9月19日】

9月19日のガッテンでは

ひき肉絶品ニューワールドとして

冷めてもおいしいハンバーグの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

冷めてもおいしいハンバーグのレシピ

鶏ひき肉を加えることで

冷めても脂が溶けやすくなります。

豚と鶏の割合は7:3がおすすめです。

 

材料

豚ひき肉・・70g

鶏ひき肉・・30g

水・・大さじ2

塩・・1g

砂糖・・1g

 

作り方

①水に塩と砂糖を溶かします。

 

②ボウルにひき肉を入れて①を加え

ひき肉の粒をつぶさないようになじませ10分置きます。

 

③ひき肉を軽く混ぜ合わせて、叩くようにして成形します。

④フライパンでしっかりと中まで火を通します。

裏表2分ずつ加熱します。

 

⑤火を止めて蓋をして5分蒸らせば完成です。

 

まとめ

冷めてもおいしいとお弁当にいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。