【ガッテン】ミートソースのレシピ！ひき肉をジューシーに！【9月19日】

9月19日のガッテンでは

ひき肉絶品ニューワールドとして

ひき肉をジューシーにしたミートソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ミートソースのレシピ

豚ひき肉をジューシーにします。

 

材料

豚ひき肉・・100g

水・・大さじ2

砂糖・・1g

塩・・1g

玉ねぎ(みじん切り)・・100g

トマト缶・・150g

オリーブオイル・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①水に砂糖と塩を混ぜて溶かしておきます。

 

②ボウルにひき肉を入れて①を入れて

ひき肉の粒をつぶさないようになじませて10分置きます。

 

③フライパンにオリーブオイルをしいて熱し

玉ねぎを加えて強火で4分炒めます。

 

④③に②を加えてひき肉の色が変わるまで炒めます。

⑤トマトを加えて中弱火で7分ほど煮込みます。

 

⑥仕上げに塩で味を調えて完成です。

 

まとめ

ひき肉の旨味を存分に引き出せるのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。