【ガッテン】そぼろのレシピ！ひき肉をジューシーに仕上げる作り方！【9月19日】

9月19日のガッテンでは

ひき肉絶品ニューワールドとして

絶品そぼろ丼

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

そぼろのレシピ

ガッテン流のジューシーにする方法を使います。

 

材料

ひき肉・・100g

水・・大さじ2

しょう油・・小さじ2

砂糖・・1g

 

作り方

①水にしょう油を混ぜて、砂糖を溶かします。

 

②ボウルにひき肉を入れて①を加えます。

 

③全体になじむようにして10分置けばジューシーになります。

しょう油を使うことで下味もつきます。

④フライパンに薄く広げるようにして加熱します。

強火で1分30秒加熱したら余熱で30秒ほど炒めます。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

ひき肉の旨味を存分に引き出せるのはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。