【あさイチ】チーズ羽根つき餃子のレシピ！重信初江！みんなゴハンだよ！【9月19日】

9月19日のあさイチのみんなゴハンだよでは

料理研究家の重信初江さんが

チーズ羽根つき餃子

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

チーズ羽根つき餃子のレシピ

フライパンにピザ用のチーズをしいて羽根にします。

 

材料(24個分)

豚ひき肉・・200g

トマト・・小1個

バジルの葉・・10枚

ギョーザの皮・・24枚

ピザ用チーズ・・140g

 

【A】

白ワイン・・大さじ2

オリーブ油・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1/2

塩・・小さじ1/3

黒こしょう(粗びき)・・小さじ1/3

 

作り方

①ボウルにひき肉と【A】を入れて

白っぽくなるまでよく練り混ぜます。

 

②7mm角に切ったトマトと

ちぎったバジルを加えて混ぜ合わせます。

 

③ギョーザの皮に②をティースプーン1杯程度のせて

ふちに水をつけてしっかりと包みます。

 

④フッ素樹脂加工のフライパンを弱めの中火にかけ

ピザ用チーズの半量70gを広げます。

 

⑤チーズの上に餃子の半量12個を並べて

お湯カップ1/3を注いで

蓋をして中火で約3分蒸し焼きにします。

⑥蓋を外してペーパータオルで

チーズの油をすいときながらチーズにこんがりと

焼き色がつくまで焼きます。

 

⑦残り半量も同様に焼いて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。