【きょうの料理】牛肉と玉ねぎとニラの味噌炒めのレシピ！近藤幸子！【9月18日・9月19日】

9月18日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の近藤幸子さんが

牛肉と玉ねぎとニラの味噌炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

牛肉と玉ねぎとニラの味噌炒めのレシピ

調味料は味噌だけです。

 

材料(2～3人分)

牛こま切れ肉・・200g

玉ねぎ・・1個

ニラ・・1/2ワ

ごま油・・大さじ1/2

 

【A】

味噌・・大さじ1と1/2

水・・大さじ1と1/2

 

作り方

①玉ねぎは8等分のくし形に切り、ほぐします。

ニラは5cmの長さに切ります。

 

②フライパンを熱してごま油を加えて

牛肉と玉ねぎを強火で炒めます。

 

③肉の色が変わって玉ねぎに透明感が出てきたら

【A】を混ぜたものを回し入れます。

④汁気がなくなってきたら

ニラを加えてサッと炒め合わせます。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

味噌だけで作るのでお手軽ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。