【きょうの料理】鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮のレシピ！近藤幸子！【9月18日・9月19日】

 

9月18日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の近藤幸子さんが

鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮のレシピ

3つの食材としょう油だけで作れます。

 

材料(2～3人分)

鶏もも肉・・1枚(300g)

じゃがいも・・2個(200g)

トマト・・2個

しょうゆ・・大さじ1と1/2

 

作り方

①鶏肉は8等分に切って鍋に入れます。

 

②鶏肉にしょう油を揉みこんで5分置いて下味をつけます。

 

③じゃがいもは小さめの一口大に切り、1分ほど水にさらします。

 

④トマトはヘタを取って1個を4等分に切ります。

 

⑤②の鍋に鶏肉の隙間を埋めるように

じゃがいもを加えてその上にトマトをのせます。

⑥水大さじ4を加えて蓋をして

中火にかけて10分ほど煮ます。

 

⑦トマトが煮崩れしすぎないくらいのタイミングで火を止めます。

じゃがいもに芯が残っていたら

5分ほど蓋をして蒸らして完成です。

 

まとめ

調味料1つで簡単ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。