10月5日のノンストップでは
V6のリーダー坂本昌行さんが
One Dishのコーナーで
千切りかぼちゃ牛肉炒めの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
千切りかぼちゃ牛肉炒めのレシピ
かぼちゃの炒め物です。
材料(2人分)
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かぼちゃ・・150g
牛切り落とし肉・・120g
にんじん・・50g
セロリ・・50g
サラダ油・・大さじ1
赤唐辛子(種を除いて輪切り)・・1本
【A】
酒・・大さじ2
しょうゆ・・大さじ1と1/2
砂糖・・小さじ2
作り方
①かぼちゃは種とワタを除いて千切りにします。
にんじんも千切りにして
セロリは筋を除いて斜め薄切りにします。
②牛肉は大きければ切ります。
③フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れて火にかけ
牛肉を加えて炒めます。
④肉の色が変わったら
にんじんとセロリを加えて炒め合わせます。
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⑤④に千切りかぼちゃを加えて混ぜて
全体油が回ったら【A】を加えます。
⑥汁気がなくなるまで炒めて器に盛って完成です。
まとめ
かぼちゃの食感もおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
