9月14日の沸騰ワード10では
伝説の家政婦志麻さんが
マナカナさんのお宅に訪問して
3時間で17品の作り置きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
伝説の家政婦シマさん
沸騰ワード10で人気爆発中の
予約の取れない家政婦の志麻さんは
3時間で15品以上は作る凄腕の家政婦さんです。
シマさんの得意技はポリ袋調理で
色々料理をポリ袋に入れて鍋で湯煎することで
同時に何品も作ってしまいます。
そんなシマさんがマナカナさんに料理を作ってくれました。
パクチーのモヒート風ジュースのレシピ
材料
パクチー
砂糖
炭酸水
水
レモン汁
作り方
①パクチーをざく切りにしてグラスに入れます。
②砂糖を加えてスプーンで上からすりつぶします。
③氷、レモン汁を入れて炭酸水を注げば完成です。
かぼちゃのシロップ煮のレシピ
材料
かぼちゃ
砂糖
作り方
①かぼちゃの種とワタを取って一口大に切ります。
②鍋にかぼちゃを入れて水をヒタヒタまで注ぎます。
③砂糖を加えて煮込みます。
かぼちゃのニョッキのレシピ
かぼちゃのシロップ煮
卵黄
小麦粉
ブロッコリー
生クリーム
バター
作り方
①かぼちゃのシロップ煮をボウルでマッシュします。
②卵黄と小麦粉を入れてよくこねて一口大に丸めます。
③平らにして中央を凹ませます。
④鍋に湯を沸かして茹でます。
ブロッコリーも小房に分けて入れて茹でます。
⑤フライパンに生クリームを入れて火にかけ
バターを溶かします。
⑥湯をしっかり切った④を⑤に入れて完成です。
手羽元のコンフィのレシピ
材料
鶏手羽元
塩
こしょう
サラダ油
ローリエ
作り方
①鶏手羽に塩コショウを振ってしばらく置き味をなじませます。
②鍋に鶏手羽を移してサラダ油を浸るくらい注ぎます。
③ローリエを入れて火にかけて
1時間ほど弱火で煮込ます。
④手羽元を取り出して
フライパンで焼き色を付けて完成です。
チキンステーキのキノコ詰めのレシピ
材料
鶏もも肉
しめじ・まいたけなどのお好みのキノコ
塩
こしょう
作り方
①キノコを切ってフライパンで焼きます。
なるべく動かさずに焼き色をつけます。
②鶏肉に塩コショウを振ります。
③鶏肉に①のキノコを詰め込みます。
④熱したフライパンに③を皮目から入れて焼き
重しをのせてじっくりと火を通せば完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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