【林修のニッポンドリル】熟成寿司！鮨處やまだ ！銀座！【9月12日】

9月12日の林修のニッポンドリルでは

美食の名店として

鮨處やまださんの熟成させた寿司

を教えてくれましたので紹介します。

 

鮨處やまだ「まぐろの天身」

魚を熟成させるという技術を使ったお寿司屋さんです。

熟成させることでうま味が増加して

より美味しくいただくことができます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。