8月29日の林修のニッポンドリルでは
林先生が推奨する和菓子第2弾として
銀座かずやさんのかずやの煉 抹茶
を教えてくれましたので紹介します。
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銀座かずや「かずやの煉 抹茶」
売り切れ必死の和菓子として
抹茶の練り菓子のかずやの煉 抹茶が紹介されました。
大手航空会社からファーストクラスから
デザートにしたいとオファーがあったほどの一品です。
しかし、1店舗だけで作られているので
このオファーはお断りしたそうです。
かずやの煉は毎日予約分だけで売り切れ状態で
キャンセル待ちのみ購入することができます。
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わらび粉、くず粉、砂糖などを混ぜた生地を練り
八女抹茶を投入し丁寧に作られています。
まとめ
キャンセル待ちのみとは手に入れにくいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
ニッポン全国 和菓子の食べある記: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
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畑 主税 誠文堂新光社 2017-11-07
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