【きょうの料理】豚肉のキムチヨーグルト炒めのレシピ！舘野真知子！【8月14日・8月15日】

8月14日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の舘野真知子さんが登場し

豚肉のキムチヨーグルト炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚肉のキムチヨーグルト炒めのレシピ

豚キムチにヨーグルトを足したひと品です。

 

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)・・200g

白菜キムチ・・150g

プレーンヨーグルト(無糖)・・100g

パプリカ(赤)・・1/2個

白ごま・・適量

糸唐辛子・・適宜

ごま油・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

作り方

①パプリカは細切りにします。

キムチは5cm幅に切って

豚肉も5cm幅に切ります。

 

②ジッパー付きの保存袋にキムチと豚肉

ヨーグルトを加えて揉んで

冷蔵庫で1時間以上置きます。

③フライパンにごま油を熱して中火でパプリカを炒めます。

 

④油が回ったら端に寄せて空いたところに②を

ヨーグルトごと加えて炒め合わせます。

 

⑤仕上げにしょうゆを加えて味を調えます。

 

⑥器に盛って白ごまを振って

糸唐辛子をのせれば完成です。

 

まとめ

豚キムチにヨーグルトもおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。