8月13日のNHKのきょうの料理では
こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し
甘酒シャーベットの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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甘酒シャーベットのレシピ
甘麹の作り方はこちらです。
材料
甘麹・・100g
豆乳(無調整)・・60g
作り方
①甘麹と豆乳をミキサーに入れて
滑らかになるまでかくはんします。
②①をバットに入れて冷凍庫で4～5時間冷やし固めます。
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③スプーンですくって器に盛って完成です。
まとめ
混ぜて冷やすだけなので簡単ですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
麹パワーできれいになる 糀屋本店の幸せごはんレシピ (オレンジページブックス)
posted with カエレバ
浅利 妙峰,浅利 定栄 オレンジページ 2018-07-17
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