8月29日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
お稲荷さん風きつねそばの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
お稲荷さん風きつねそばのレシピ
おそばをおいなりさんの揚げに詰めたひと品です。
材料(6個分)
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そば(乾麺)・・1束(100g)
いなり揚げ(味つき)・・6枚
キュウリ・・1/2本
塩・・適量
カリカリ梅・・2個
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ2
ごま油・・大さじ1/2
青じそ・・6枚
白いりごま・・適量
作り方
①鍋に湯を沸かしてそばを入れて
袋の表示通りにゆでます。
流水にとって水気を切ります。
②キュウリは塩を振って板ずりして
水で軽く洗って3mm幅の細切りにします。
③カリカリ梅は種を除いてみじん切りにします。
④ボウルにそばとキュウリとカリカリ梅を入れてよく混ぜます。
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⑤いなり揚げの口を開いて青じそを半分外に出るように入れ
さらに④を等分に詰めます。
同様に6個作ります。
⑥⑤を器に盛っていりごまを散らして完成です。
まとめ
彩りもきれいでおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
