8月2日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の井澤由美子さんが
レーズン昆布酢
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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レーズン昆布酢のレシピ
レーズンの甘味と昆布の旨味が詰まった万能調味料です。
材料(作りやすい分量)
米酢(またはりんご酢)・・500ml
レーズン・・100g
昆布・・30～40g
作り方
①清潔な保存瓶にレーズンを入れます。
②昆布は適度に切って入れます。
③材料が漬かるように酢を加えます。
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④常温で3日～1週間漬け込んで完成です。
お酢が少なくなったら継ぎ足して使えます。
レーズン昆布酢のちらし寿司のレシピ
豚肉とみょうがの酢き焼き
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
甘みとうまみの究極の万能酢! レーズン昆布酢 健康レシピ (生活実用シリーズ)
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井澤 由美子 NHK出版 2018-07-12
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