7月31日のあさイチのハレトケキッチンでは
風吹ジュンさんが食べたい!トマト料理として
日本料理の篠原武将シェフが
トマトだれの冷奴
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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トマトだれの冷奴のレシピ
材料
絹ごし豆腐・・1丁
ちりめんじゃこ・・20g
削り節・・2g
ごま油・・小さじ1
<トマトだれ>
トマト・・1/2個
ねぎ・・1本
昆布茶・・小さじ1
砂糖・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ2
ごま油・・小さじ1
米酢・・小さじ2
削り節・・2g
しょうが・・1かけ
七味唐辛子・・適量
作り方
①トマトは5mm角に切ります。
ねぎは白い部分をみじん切りにします。
②①にトマトだれの材料を加えて合わせます。
③フライパンにごま油を熱して
ちりめんじゃこと削り節を加えて炒めます。
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④食べやすく豆腐を切って器に盛り③をのせ
トマトだれをかけて完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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