【名医のTHE太鼓判】ナットウキナーゼを最大限にする納豆の食べ方！【7月30日】

7月30日の名医のTHE太鼓判では

猛暑で突然死しない食材として

納豆のナットウキナーゼを最大限にする

方法を教えてくれましたので紹介します。

 

ナットウキナーゼを最大限にする方法

熱に弱い

ナットウキナーゼは熱に弱いので

アツアツのご飯にのせるのはNGです。

50℃以上で変性の可能性があるので

炊き立てのご飯を炊飯器の中でほぐしてから

お茶碗によそってさらにほぐして温度を冷ましてください。

48℃なら大丈夫です。

 

そのまま食べたり冷たい食材と合わせるのがおすすめです。

 

常温で置く

食べる直前に冷蔵庫から出すのではなく

食べる20分前に冷蔵庫から出すのがおすすめです。

常温に置いたほうがナットウキナーゼが活発になり

最大限に効果を得ることができます。

夜食べる

ナットウキナーゼは食後4時間くらいに効き始めるので

血栓ができやすい夜に食べるのがおすすめです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。