7月29日の健康カプセルゲンキの時間では
たんぱく質と健康長寿の関係として
たんぱく質不足を解消する
やり方を教えてくれましたので紹介します。
たんぱく質不足は動脈硬化の原因に
たんぱく質不足になると血管の壁が硬くなり
動脈硬化の原因となります。
そのために脳梗塞や心筋梗塞になってしまいます。
たんぱく質不足のサイン
ジャムの瓶のふたを開けにくくなったり
歩くスピードが遅くなったり
肌の張りがなくなったなどと実感していれば
たんぱく質不足の可能性があります。
また血液検査のアルブミンの数値が低くなっているのも
たんぱく質不足の可能性があります。
しかし、年齢を重ねると硬くて食べにくくなるので
それを解消するレシピを教えてくれました。
牛薄切り肉のステーキのレシピ
材料
牛こま切れ肉
水
塩
こしょう
片栗粉
作り方
①ポリ袋に牛こま切れ肉、水、塩、こしょう、片栗粉を入れます。
②袋の上から1～2分しっかりと揉みます。
③袋から出してステーキの形に整えます。
④しっかり中まで火を通して完成です。
豚肉のレモン南蛮漬けのレシピ
材料
豚ロース(薄切り肉)・・160g
片栗粉・・適量
レモン・・1個
玉ねぎ・・1/4個
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)・・100cc
水・・100cc
酢・・大さじ2
砂糖・・大さじ1
作り方
①豚肉に片栗粉をまぶして焼きます。
②【A】を混ぜた調味液に①とレモン、玉ねぎを浸して1時間味をなじませれば完成です。
椅子を使ったつま先を高く上げる筋トレ
つま先を上げて転倒予防ができます。
たんぱく質を摂るだけじゃなく運動も大切です。
やり方
①椅子に座って右の太ももを座面から少し浮かします。
②5秒かけてゆっくりと右ひざを前に伸ばします。
③ひざが伸びたらつま先を天井に向けて2秒キープします。
④左右10回ずつを1セットとして1日3セットが目安です。
椅子を使った体のブレをなくす筋トレ
やり方
①椅子の後ろ側に立ち、背もたれをつかみます。
②5秒かけてゆっくりと右足を真横にあげます。
15～30cm上げるようにしてください。
③足を上げた状態で2秒キープし
ゆっくりと5秒かけて元の位置まで下ろします。
④左右10回ずつを1セットとして1日3セットが目安です。
まとめ
生活習慣病防止のためにも
ぜひ参考にしたいと思います。
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