【平野レミ】レンコン団子と里芋の煮物のレシピ！もてなし家族に福きたる！【7月16日】

7月16日のNHKのもてなし家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

レンコン団子と里芋の煮物

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レンコン団子と里芋の煮物のレシピ

 

材料(3人分)

れんこん・・100g

鶏ひき肉(むね)・・100ｇ

 

【A】

しょうが(すりおろす)・・1/2かけ

酒・・大さじ1/2

塩・・小さじ1/4

 

片栗粉・・適量

青ネギ・・3本

だし(焼きあご入り)・・カップ3

 

【B】

酒・・大さじ1

塩・・少々

 

里芋・・3個

 

作り方

①れんこんの半分はすりおろしにして

残りはみじん切りにします。

 

②ボウルに鶏ひき肉、すりおろしたレンコン、【A】を混ぜ

片栗粉を加えて混ぜます。

 

③さらにみじん切りのレンコン、青ネギを加えて混ぜます。

 

④鍋にだしを温めて【B】を加えて

皮をむいた里芋を加えて煮ます。

⑤④に③のタネをスプーンですくって団子にして加えます。

 

⑥火が通るまで煮たら完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。