【得する人損する人】海老のつけ麺のレシピ！ウル得マンのえび料理！得損！【6月8日】

6月8日の得する人損する人では

得損ヒーローズのウル得マンが

えびを使った30分クッキングで

海老のつけ麺

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

海老のつけ麺のレシピ

エビの殻でだしを取ります。

 

材料

中華麺・・2玉

エビのすり身・・80g

エビのスープ・・1000ml

ポタージュスープの素・・5袋分

ガラスープの素・・小さじ2

トマトピューレ・・70g

塩・・少々

イタリアンパセリ・・適量

 

＜だし用＞

エビの殻・・60匹分

水・・1000ml

 

作り方

①鍋にエビの殻と水を入れて強火にかけます。

沸騰したらあくを取って弱火で約10分煮込みます。

 

②10分後殻を取り出してえびのスープの完成です。

 

③②にエビのすり身、ポタージュスープの素、ガラスープを入れて煮立て

火を弱めてトマトピューレを加えて3～4分煮ます。

④塩で味を調えて器に盛り付けてイタリアンパセリを乗せます。

 

⑤麺をザルにあげて盛り付ければ完成です。

 

まとめ

えびのうまみが効いておいしそうですね。

これはぜひともやってみたいですね。