7月3日のヒルナンデスでは
食通が上半期一番美味しかったグルメを
藤井フミヤさんたちが馬肉のカルパッチョを
教えてえてくれましたので紹介します。
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FREGOLI「馬肉のカルパッチョ」
恵比寿の裏路地にある隠れ家的なお店です。
こちらの馬肉のカルパッチョが紹介されました。
ヒレ、タテガミ、ハツ、フタエゴ、タンを味わうことができます。
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さらには馬のクチビルの赤ワイン煮も紹介され
1頭から2人前しかとれない
希少部位の料理です。
まとめ
是非チェックしたいと思います。
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