【得する人損する人】ビーフフォーのレシピ！サイゲン大介！得損！ディーンフジオカ！【6月1日】

6月8日の得する人損する人では

得損ヒーローズのサイゲン大介こと

うしろシティの阿諏訪さんが

ディーンフジオカさんの大好物の

ビーフフォーの再現レシピ

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ビーフフォーのお店

池袋にあるフォーベトは元大統領のクリントンさんにも

料理を提供したことがあるお店です。

 

ビーフフォーのレシピ

材料費410円です。

 

材料

＜スープ用＞

玉ねぎ・・1/4個

しょうが・・5g

セロリ・・4～5cm

水・・600ml

ビーフコンソメ・・2個

牛脂・・1個

ビーフジャーキー・・35g

八角・・1個

 

フォー・・100g

 

＜トッピング＞

牛薄切り肉・・50g

青ネギ(小口切り)・・1本分

玉ねぎ(薄切り)・・1/4個分

赤パプリカ(千切り)・・1/8個分

 

ライム・・適量

パクチー・・適量

 

作り方

①玉ねぎ、セロリ、しょうがを大きめに切って

トースター4～5分焼き目がつく程度焼きます。

 

②お鍋に固形コンソメをとかして

焼いた野菜を加えて火にかけます。

 

③ビーフジャーキー、牛脂、八角を入れて

焼く10分煮込んで具材を取り出します。

 

④麺が浸る程度の水を入れて

ラップをして600Wのレンジで4分チンします。

 

⑤4分経ったら5分そのまま置きます。

⑥⑤の麺を10秒ほど茹でます。

これでモチモチの麺になります。

 

⑦フォーを器に盛り付けて

牛薄切り肉を乗せて熱々のスープをかけます。

 

⑧青ネギ、玉ねぎ、赤パプリカをトッピングして完成です。

 

まとめ

さすがサイゲン大介ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。