【みんなの家庭の医学】エクオール！たくさん作る食材！大豆食品・玉ねぎ・ごぼう！【6月6日】

6月6日のビートたけしがMCの

みんなの家庭の医学では

スーパー体内物質として

エクオールが特集され

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

エクオールとは？

女性ホルモンに構造が似ている物質で

肌のしわを改善したり

乳がんや前立腺がんの予防に役立つことが分かっています。

 

しかし、エクオールは作れる人と

作れていない人がいるのです。

 

エクオールをたくさん作れていたパネリストの方は

60歳にも関わらず肌年齢は40代でした。

 

エクオールをたくさん作るには？

大豆食品を取ることが重要です。

 

味噌や納豆、豆腐などの大豆食品を摂取したのち

腸内細菌によってエクオールが作られます。

その食生活の環境によってはエクオールが作られない人もいます。

 

エクオールが作られるようにするためには

食生活の改善が必要となってきます。

 

大豆食品+玉ねぎ・ごぼう！

エクオールが作られるようにするためには

大豆食品を摂取するだけではなく

玉ねぎやごぼうを一緒に摂取することで

エクオールが作られる環境を作り出してくれます。

 

玉ねぎやごぼうはフラクトオリゴ糖が含まれており

これを一緒に摂取することが重要です。

フラクトオリゴ糖は善玉菌を増やす餌となり

エクオールが作られやすい環境になります。

 

他にも、トマト、ニンニク、バナナ、アスパラガスも

フラクトオリゴ糖が多い食品となっています。

 

食生活を大豆食品が多い食生活に変えることで

エクオールが作られる体質になっていくとのことです。

 

まとめ

私は納豆が苦手ですので

豆腐あたりから始めたいと思います。