【ヒルナンデス】柴田理恵の親子丼「親団子丼」のレシピ！レシピの女王！シンプルレシピ教室！【6月18日】

6月18日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

柴田理恵さんがはいだしょうこさんに

アレンジ親子丼として親団子丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

親団子丼のレシピ

鶏ひき肉で鶏団子を作って鶏肉の代わりにします。

 

材料(2人分)

卵・・2個

鶏ひき肉・・150g

柚子こしょう・・小さじ1

片栗粉・・大さじ1強

玉ねぎ・・1/2個

 

【A】

白だし・・大さじ3

お湯・・300cc

 

ご飯・・2膳

みつば・・適量

 

作り方

①卵の卵黄と卵白を分けます。

 

②鶏ひき肉に柚子こしょうと卵白を入れて練ります。

 

③ある程度捏ねたら片栗粉を加えて、さらに捏ねます。

 

④鍋に白だしとお湯を沸かして

タネをスプーンですくってつくねを作り入れます。

⑤途中でアクが出てきたら取り除きます。

 

⑥玉ねぎをスライスして⑤に加えて煮ます。

 

⑦ご飯を盛って⑥をかけ

卵黄と刻んだ三つ葉を乗せて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。