【あさイチ】パプリカのピクルスのレシピ！時短・切り方・電子レンジ！【6月6日】

6月6日のあさイチのスゴ技Qでは

知らなきゃ損！パプリカパワーとしてパプリカが特集されて

パプリカのピクルスの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パプリカのピクルスのレシピ

パプリカを三角形に切るのがポイントです。

 

材料

パプリカ・・2個程度

 

＜ピクルス液＞

かつお節・・3g

酢・・100ml

砂糖・・45g

しょうゆ・・9g

塩・・5g

水・・100ml

 

作り方

①パプリカはヘタと種を除きが三角形になるように切ります。

 

②耐熱皿に入れてラップをして

600Wのレンジで1分加熱します。

 

③ピクルス液をボウルに作ってラップをかけずに

600Wのレンジで3分加熱します。

これで砂糖と塩を溶かして酸味をまろやかにします。

④ピクルス液が熱い状態で

パプリカを入れた保存瓶に注ぎます。

 

⑤常温で30分おけば完成です。

 

ピクルス液をドレッシングに使ったり

寿司酢代わりに使ったりもできます。

 

冷蔵庫で約2週間程度保存できます。

 

パプリカの肉詰めのレシピ

 

まとめ

パプリカが色鮮やかでおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。