【所さんお届けモノです】お嬢サバ！寄生虫(アニサキス)がいない鯖！鳥取県岩美町！【6月17日】

6月17日の所さんお届けモノですでは

鳥取県鳥取市の隣町の岩美町の

箱入り娘のように育てたお嬢サバを

教えてくれましたので紹介します。

 

お嬢サバとは？

お嬢サバとは鳥取県岩美町の特産品で

地上で箱入り娘のお嬢様のように育てられたマサバです。

サバの養殖は通常海の中で行うものですが

お嬢サバは地下海水をろ過して汲み上げられた育てられています。

 

綺麗な海水で育てられるので

生サバで怖いアニサキスがほぼいない鯖です。

 

アニサキスは寄生虫の一種で

胃の壁にかみつくのですごく痛いらしいですが

その寄生虫がいないことで安心して食べることができます。

 

さらにはお嬢サバは青魚特有の臭みも少なく

通常では食べない白子や真子まで食べられるのが特徴です。

お嬢サバのお取り寄せ

お嬢サバはやっぱりサバなので足がはやいので

通販でお取り寄せはありませんでした。

しかし、SABARなどのサバ専門店でいただくことができます。

 

まとめ

さばの刺身が好きなのでよく食べますが

アニサキスがいないのはいいですね。

ぜひ食べてみたいと思います。