【男子ごはん】アウトドア アクアパッツァのレシピ！ワンランク上のバーベキュー！#522【6月10日】

2018年6月10日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ワンランク上のバーベキューとして

アウトドア アクアパッツァの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アウトドア アクアパッツァのレシピ

バーベキューにおすすめの煮込み料理です。

切り身を使うのがポイントです。

 

材料(3～4人分)

メカジキの切り身・・2枚(約65g)

アサリ・・大さじ12個

ハマグリ・・大3個

ミニトマト・・6個

グリーンオリーブ・・5～6個

オリーブ油・・大さじ2

小麦粉・・大さじ1

塩・・適量

黒こしょう・・適量

水・・200cc

タイム・・適量

イタリアンパセリ・・適量

 

作り方

①メカジキの切り身を一口大にカットして

塩をまんべんなく振って塩を振って絡めます。

 

②スキレットを中火の炭火で熱し

オリーブ油を回しいれて

メカジキの表面を少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。

 

③水、砂抜きしたアサリ、ハマグリ、半分に切ったトマト

グリーンオリーブ、タイムを加えて熱し

蓋をして5分ほど煮込みます。

④アサリとハマグリの口が開いたら

仕上げに黒こしょうと刻んだイタリアンパセリを振れば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。