6月6日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の大原千鶴さんが登場し
らっきょうの甘酢漬けの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
らっきょうの甘酢漬けのレシピ
下処理の仕方はこちらをご覧ください。
材料
らっきょう(下処理済み)・・200g
赤唐辛子(種を取る)・・1本
【甘酢】
米酢・・カップ1
砂糖・・100g
塩・・20g
作り方
①甘酢の材料を鍋で沸騰直前まで沸かして冷まします。
②保存瓶にらっきょうを入れて甘酢を注ぎます。
スポンサーリンク
③赤唐辛子を加えてふたをします。
1週間後くらいから食べごろです。
冷蔵庫で1年保存できます。
まとめ
甘酢漬け健康にもいいので
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント