【青空レストラン】西わらび(西わらび餅・西わらびのピクルス)の購入・販売・お取り寄せ！岩手県西和賀町！【6月2日】

6月2日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

FUJIWARAのお二人がゲスト登場し

岩手県西和賀町を訪れて

西わらびを特集してくれましたので紹介します。

 

西わらびとは？

わらびと言えば山菜の代表格ですが

西わらびとは岩手県西和賀で採れるわらびのことで

西和賀で採れる山菜はすべておいしいのですが

特にわらびは格別として西わらびと呼ばれて

重宝されています。

 

西わらびの特徴はその粘り成分です。

アクやスジがきわめて少なく粘り成分が豊富で

水煮や塩蔵にしても黒ずむことなく緑色をしています。

 

西わらびは5月下旬から6月いっぱいまで楽しむことができます。

 

西わらび餅のお取り寄せ

生の西わらびはAmazonや楽天ではありませんでした。

しかし、西わらびのわらび粉を使った

西わらび餅はお取り寄せ可能です。

こちらは手練りの西わらび餅です。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

西わらびのピクルスのお取り寄せ

西わらびを使ったピクルスもありますよ。

 

西わらびのレシピ

今回の青空レストランは西わらびを使って

• わらびの天ぷら
• ネバネバ丼
• 西わらび餅
• 西わらびのピクルスを使ったホットドッグ

などを作ってくれます。

 

まとめ

スーパーで売っているわらび餅ではなく

本物のわらび粉を使ったわらび餅おいしそうですね。

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。