【きょうの料理】小豆と抹茶のセミフレッドのレシピ！小堀紀代美！【5月24日・5月28日】

5月24日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の小堀紀代美さんが登場し

小豆と抹茶のセミフレッドの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

小豆と抹茶のセミフレッドのレシピ

小豆と抹茶の2層のセミフレッドです。

 

材料

ゆで小豆(缶詰)・・160g

抹茶・・大さじ1

コンデンスミルク・・80g

生クリーム・・カップ1

 

作り方

①18×13×5cmのバットの底と側面に

オーブン用のシートを敷いておきます。

 

②バットにゆで小豆を入れて

スプーンなどで平らに広げて

冷凍庫で10分以上冷やし固めます。

 

③ボウルに抹茶を入れて

ぬるま湯大さじ1と1/2を少しずつ加えて

よく溶かします。

 

④③にコンデンスミルクを加えてよく混ぜます。

⑤別のボウルに生クリームを入れて

氷水を入れたボウルの上に重ね

泡だて器で六分立てにします。

 

⑥⑤に④を加えて少しとろみがついて

もったりとするまで混ぜます。

 

⑦②のバットに⑤を流し入れて平らに広げ

冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。

 

⑧バットの上にまた板などを乗せてひっくり返し

食べやすい大きさに切って器に盛って完成です。

 

まとめ

抹茶小豆でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。