5月17日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の大原千鶴さんが登場し
たまねぎドレッシングの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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たまねぎドレッシングのレシピ
玉ねぎのうまみが詰まっています。
材料(作りやすい分量)
玉ねぎ(または紫玉ねぎ・すりおろす)・・大さじ3
みりん・・大さじ6
米酢・・大さじ6
サラダ油・・大さじ6
塩・・大さじ1
作り方
①みりんは小鍋に入れて中火にかけ
煮切ってアルコールを飛ばします。
②みりんの粗熱を取って
すべての材料と混ぜ合わせて
塩を完全に溶かします。
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③清潔な保存瓶に入れて保存して完成です。
まとめ
玉ねぎのうまみが効いておいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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