5月9日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
薔薇餃子プレートの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
薔薇餃子プレートのレシピ
餃子の皮でバラの花を作ります。
材料(5個分)
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ギョーザの皮・・20枚
鶏ひき肉・・100g
玉ねぎ(みじん切り)・・1/6個
バジル・・適量
【A】
粉チーズ・・大さじ1
すりおろしにんにく・・小さじ1/2
黒こしょう・・小さじ1/4
サラダ油・・適量
キュウリ・・1/2本
ミニトマト(赤・黄)・・各2個
【B】
オリーブオイル・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
作り方
①ボウルにひき肉と玉ねぎとバジル6枚を細かくちぎって加え
【A】を加えてよく揉み込みます。
②ギョーザの皮4枚を少し重なるように並べて
重なった部分に水をつけて皮同士を貼り付けます。
③②に①の1/5量を細長くのせて
皮の上の部分を残して二つ折りにして
水をつけて包みます。
④端からくるくると巻いてバラのようにして
最後は水をつけてとめます。
同様に5個作ってください。
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⑤フライパンにサラダ油をひいて④を並べ
中火にかけて水1/3カップを加えて蓋をし
中火で10分ほど蒸し焼きにします。
⑥薔薇餃子を器に盛って
きゅうりをピーラーで細長く切って丸めたものと
ミニトマト、バジルを彩りよく盛りつけます。
⑦【B】を混ぜ合わせたものを添えて完成です。
まとめ
フォトジェニックな料理ですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
