【男子ごはん】フレッシュトマトソースのチキングリルのレシピ！江口洋介！#516【4月29日】

2018年4月29日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

10周年記念のゲストの江口洋介さんが唸るおつまみ

フレッシュトマトソースのチキングリルの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フレッシュトマトソースのチキングリルのレシピ

無茶ぶりレシピです。

 

材料(2人分)

鶏もも肉・・300g

塩・・少々

黒コショウ・・少々

米なす・・1/2本

にんにく・・1片

紫玉ねぎ(みじん切り)・・適量

ごま油・・大さじ1

 

【A】

トマト・・小2個(150g)

しょうゆ・・大さじ1.5

酢・・大さじ1.5

ごま油・・小さじ1

砂糖・・小さじ1/2

 

穂紫蘇・・適量

 

作り方

①鶏肉は塩と黒こしょうを振ります。

 

②米なすは食べやすい大きさに切ります。

にんにくは皮ごと半分に切ります。

 

③【A】のトマトは5mm角に切って

その他の【A】の材料と混ぜ合わせます。

 

④フライパンを熱してごま油をひき

鶏肉を皮目を下にして入れ

蓋をして中火で焼きます。

 

⑤皮に焼き目がついたらフライパンの空いたところに

にんにくを加えて

鶏の脂が出てきたら米なすを加えて炒めます。

⑥器に盛りつけて③のソースをかけて

ねぎと穂紫蘇を散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。