【鉄腕DASH】アスパラのオイスターソース炒めのレシピ！さぬきのめざめ！【4月22日】

4月22日の鉄腕DASHでは

出張DASH村として

香川県のアスパラのさぬきのめざめが特集されて

アスパラガスのオイスターソース炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アスパラガスのオイスターソース炒めのレシピ

オリーブ牛を使っていました。

 

材料

アスパラガス(さぬきのめざめ)

たけのこ

にんにく(みじん切り)

しょうが(みじん切り)

オリーブオイル

牛肉(オリーブ牛)

しょうゆ

酒

オイスターソース

水溶き片栗粉

ごま油

 

作り方

①オリーブオイルをフライパンに加えて

にんにく、しょうがを炒めます。

 

②香りが立ったらしょうゆと酒で下味をつけた

牛肉を加えてさらに炒めます。

 

③牛肉に火が通ったら薄切りにしたたけのこと

2㎝程度の乱切りにしたアスパラを加えます。

④オイスターソースを加えて炒めます。

 

⑤水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

 

⑥ごま油を加えて香りを付けたら

器に盛って完成です。

 

まとめ

さぬきのめざめおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。