【得する人損する人】シメサバのレシピ！ウル得マンのさば料理！得損！【5月25日】

5月25日の得する人損する人では

得損ヒーローズのウル得マンが

鯖を使った30分クッキングで

しめ鯖の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

シメサバのレシピ

ちょっと変わったしめ鯖です。

 

材料

サバ・・1/4尾

塩・・500g

酢・・70ml

昆布・・5cm

レモンスライス・・1枚

大葉・・1枚

大根・・桂剥き10cm

ガリ・・適量

 

作り方

①サバを3枚におろします。

 

②バットにたっぷりの塩をしいて

塩の上にサバを乗せて

サバの上からもたっぷりと塩を振ります。

 

③7分程度おきます。

 

④輪切りにしたレモン、酢、昆布をバットに合わせて

サバの塩を洗い流して15分つけてしめます。

⑤大根と大根のつま、ガリを盛ります。

 

⑥サバの皮をひいて一口大に切ったら完成です。

 

まとめ

しめ鯖は大好きですので

これはぜひともやってみたいですね。