4月19日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の大原千鶴さんが登場し
豚肉の生姜焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
豚肉の生姜焼きのレシピ
黄金だれの作り方はこちらです。
材料(2人分)
豚ロース肉(しょうが焼用)・・6枚(240g)
黄金だれ・・カップ1/2
しょうが(すりおろす)・・小さじ1
レタス・・1/4個
ミニトマト・・2個
片栗粉・・適量
ごま油・・小さじ2
作り方
①レタスとミニトマトはそれぞれ半分に切ります。
②豚肉は両面に片栗粉を薄くまぶし
余分な粉をはたき落とします。
③フライパンにごま油を中火で熱し
豚肉を入れて両面焼きます。
④肉がこんがりと色づいてきたら
黄金だれを加えます。
⑤肉にたれをからめながら焼き
たれにとろみがついて煮詰まってきたら火を止め
しょうがを加えて混ぜます。
スポンサーリンク
⑥お皿に野菜と肉を盛って
フライパンに残ったたれをかけます。
⑦お好みでしょうがのすりおろしをのせて完成です。
まとめ
ガッツリおかずの定番ですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント