4月16日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の藤井恵さんが登場し
にんじんのオイル蒸しの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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にんじんのオイル蒸しのレシピ
にんじんの甘味が増します。
材料
にんじん・・4本
オリーブ油・・大さじ2
塩・・小さじ1/2
水・・大さじ2
作り方
①にんじんはよく洗って長さを3等分にし
スライサーで皮ごと細切りにします。
②フライパンに①を入れて
オリーブ油、塩、水を加えて混ぜ
蓋をして強火にかけます。
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③蒸気が出てきたら中火にしてひと混ぜし
1～2分ほど蒸したら完成です。
まとめ
甘味が強くなっておいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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