5月25日の得する人損する人では
サイゲン大介さんとお米のQ太郎さんが
坂上忍の得ワザのコーナーで
レトルトカレーをおいしく食べる方法の1つに
古いお米をもちもちにする方法を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
古いお米をもちもちでおいしくするレシピ
古いお米は水分が失われてしまい
パサパサでおいしくないですよね。
レトルトカレーを食べるときでも
モチモチのお米のほうがおいしいに決まっています。
材料
米・・9
もち米・・1
作り方
①古いお米ともち米を9：1の割合で混ぜます。
②お米を水につけて冷蔵庫で30分寝かせます。
③ふつうに炊飯器で炊飯します。
スポンサーリンク
どうして？
もち米を加えることでアミロペクチンが加わってモチモチになります。
さらに冷やしてから炊くことでよりモチモチになります。
レトルトカレーを50回振っておいしく
まとめ
我が家でも以前職場で古米をもらった時に
パサパサで食べられたものじゃなかったので
ためしてみたことがあるのですが
結構変わるのでおすすめですよ。
コメント