【にじいろジーン】薬膳スープ「トマトと卵の中華風薬膳スープ」のレシピ！檀れい！【4月7日】

4月7日のにじいろジーンでは

檀れいさんが登場し

薬膳スープの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トマトと卵の中華風薬膳スープのレシピ

 

材料

しいたけ・・3個

昆布・・20g

松の実・・適量

卵・・2個

生姜・・15g

白きくらげ・・5g

れんこん・・50g

鶏もも肉・・100g

かぶ・・3個

トマト・・2個

クレソン・・1束

山芋・・100g

なつめ・・4個

クコの実・・適量

 

作り方

①スープの具材を食べやすい大きさに切ります。

 

②昆布とシイタケの戻し汁に

粉末の鶏がらスープとしょうゆを加えます。

 

③火が通りにくい具材から鍋に入れて

中火で10～15分加熱します。

 

④火を強くして水溶き片栗粉を入れて

スープにとろみをつけます。

⑤溶き卵を回し入れます。

 

⑥仕上げにごま油と

カブの葉、クレソンを入れたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。