【きょうの料理】柑橘唐辛子(かんきつとうがらし)のレシピ！栗原はるみ！【3月14日・3月18日】

3月14日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが登場し

わかめうどんに使える柑橘とうがらしの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

柑橘とうがらしのレシピ

 

材料

すだちの皮(すりおろす)・・1～2個分

一味唐辛子・・適量

粉山椒(または花椒)・・適量

白ごま・・適量

 

作り方

①すだちなどのお好みのかんきつの皮をすりおろします。

 

②一味唐辛子、粉山椒、白ごまを混ぜ合わせて完成です。

まとめ

うどんに入れるとアクセントになっておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。