【所さんお届けモノです】ご飯のお供BOX おかわりSP！野沢菜ラー油！沖縄豚肉みそ！とんぶり！社長のいかの塩辛！【3月18日】

3月18日の所さんお届けモノですでは

ご飯のお供BOX第2弾として

アンジャッシュ渡部さん、三國シェフ

お米のプロの高橋さんが

秋田県のとんぶり、沖縄豚肉みそ、を

教えてくれましたので紹介します。

 

とんぶり(秋田県)

アンジャッシュ渡部さんが紹介してくれたのは

秋田県の名産のとんぶりです。

渡部さんが絶対的な食感というように

プチプチとした食感が畑のキャビアと呼ばれており

かつお節とだし醤油をかければごちそうになります。

 

さらにはとんぶりには小腸でのグルコースの吸収を

抑える働きが認められており

血糖値の上昇を抑える効果があり

白いご飯と一緒に食べるのにおすすめです。

 

沖縄豚肉みそ(沖縄)

三國シェフが紹介してくれたのは、沖縄豚肉みそです。

あんだんすーや油みそなどとも呼ばれており

沖縄のおふくろの味です。

 

三國シェフは沖縄のフォアグラと呼んでおり

ご飯に卵の黄身と沖縄豚肉みそを添えて

かき混ぜて食べる食べ方をおすすめしていました。

 

今回紹介されたのは赤マルソウという

創業60年の老舗の沖縄豚肉みそです。

沖縄県産の豚肉の豚肉の旨味と

米みそ、麦みその甘みがマッチして

ご飯とよく合う一品です。

 

野沢菜ラー油

米作りのプロはご飯には

なにものせない方がいいとのことでしたが

こちらの野沢菜ラー油がおすすめしていました。

野沢菜漬けとフライドガーリックなどを合わせており

パンチ力もすごいご飯のおともです。

社長のイカの塩辛

キャイ～ン天野さんが紹介してくれたのは

社長のいかの塩辛です。

社長が来客用のお土産として配っていたものを

とても好評だったので商品化した一品です。

 

まとめ

沖縄豚肉みそは以前かったことがあり

美味しかったのでぜひ買ってみてください。