【あさイチ】りんごとチーズのポテトサラダのレシピ！解決ゴハン！【3月14日】

3月14日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の坂田阿希子さんが

りんごとチーズのポテトサラダ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

りんごとチーズのポテトサラダのレシピ

 

材料

じゃがいも(男爵)・・2個(300g)

りんご(1cm角)・・1/2個

プロセスチーズ(1cm角)・・20g

ベーコン(1cm角)・・60g

茹で卵(乱切り)・・2個

セロリ(薄切り)・・1/2本

 

【A】

塩・・少々

こしょう・・少々

 

【B】

赤ワインビネガー・・小さじ2

塩・・小さじ1/3

オリーブオイル・・大さじ2

 

マヨネーズ・・大さじ3～4

ローストアーモンド・・大さじ2

パセリ(みじん切り)・・適量

粗びき黒こしょう・・適量

 

作り方

①ベーコンはフライパンで

カリカリになるまで中火で炒め

ペーパータオルに取り出します。

 

②セロリは分量外の塩を振て揉み

約10分置いて水気を絞ります。

 

③じゃがいもは皮付きのまま蒸し器に入れて

中火で20～30分蒸して

竹串がスッと通るまで蒸します。

 

④熱いうちに潰して【A】を混ぜます。

⑤ベーコン、セロリ、りんご

プロセスチーズ、茹で卵、【B】を和えます。

 

⑥④、マヨネーズ、粗く刻んだアーモンドを加えて混ぜ合わせます。

 

⑦器に盛って黒コショウとパセリを振れば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。