【相葉マナブ】安納芋のどら焼きのレシピ！さつまいも！【3月11日】

3月11日の相葉マナブでは

さつまいも農家のレシピとして

安納芋を使ったどら焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

安納芋のどら焼きのレシピ

さつまいもあんで作るどら焼きです。

 

材料

安納芋・・300g

蜂蜜・・大さじ2

塩・・少々

生クリーム・・30g

 

＜皮＞

卵・・2個

砂糖・・90g

みりん・・小さじ1

はちみつ・・10g

重曹・・1g

水・・20ml

薄力粉・・100g

 

作り方

①安納芋を蒸かします。

 

②蒸かしたさつまいもを潰します。

 

③蜂蜜と塩を加えて混ぜて

さらに生クリームを混ぜ入れて餡子にします。

 

④皮を作ります。

卵に砂糖を加えて混ぜます。

 

⑤みりんで溶いたはちみつと

水で溶いた重曹を加えて混ぜます。

⑥薄力粉を振るい入れて混ぜます。

 

⑦フライパンで丸く焼くと皮の完成です。

 

⑧皮であんを挟んで完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。