【ソレダメ】バナナを濃厚にするレシピ！お湯で温める！【2月28日】

2月28日のソレダメでは

バナナを濃厚にする

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

濃厚バナナのレシピ

温めることで熟成します。

 

材料

バナナ

お湯(40～50度)

 

作り方

①バナナを40～50℃のお湯で5分温めます。

 

②1時間おけばOKです。

 

バナナは成熟ホルモンのエチレンが温められ

エチレンガスが発生することで

バナナのでんぷんが糖に変換されて甘くなります。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。